J5 – La cuisine du village – Quand et comment choisir bien choisir ses plants de pomme de terre ?

28 / 02 / 2024 | La Cuisine du Village 2024, SIA2024

Comment choisir sa variété de pomme de terre spéciales frites ? Quelles sont leurs caractéristiques ?
Référence à la campagne « votre bon plant vous attend »

RECETTE : Pommes moulées du Palais

Avec :
– Victor Dhers, Responsable de production – SAS Bernard
– Marie-Laure Empinet, Présidente – USIPA
– Pascal Dayou, Chef Cuisinier – EuroToques

Journaliste
Tom le jardinier