A travers l’exemple de la carotte dont 90% de la production française est consommée en France, illustrer la filière, ses acteurs et la diversité des variétés.
Avec :
– Aurélie MARINO, Nutritionniste – Eurotoques
– Alain DELAVIE, Directeur des rédactions – Rustica
– Elodie ARRAOU, Responsable Pôle formation & animation – Jardinot
– Olivier BACHELOT, Fondateur – Mon petit potager
– Nicolas BRELELIERE, Chef cuisinier – Eurotoques
