Les variétés inscrites reflètent-elles les attentes des consommateurs en matière de goût, de nutrition et d’impact environnemental et comment le marketing des variétés joue un rôle dans leur succès ou leur échec ?
Avec :
– Philippe BRÉHON, Président – Association des Producteurs d’endives de France
– Alain DELAVIE, Directeur des rédactions – Rustica
– Christophe BELLET, Président – Brasserie du lion
– Philippe BILLON, Chef cuisinier – Eurotoques
Journaliste : Tom le jardinier
