Origine du maïs – Et le maïs doux que l’on trouve dans les boîtes de conserve ? – quelle différence avec le maïs classique ?
Avec :
– Thierry Vandame, Producteur de maïs
– Éric Bonnefoy, Représentant Bougogne-Franche-Comté – Intercéréales
– Nicolas Montepagano, Responsable Filières – AGPM
– Benjamin Marchand, Chef Cuisinier – EuroToques
