Que signifie « bleu blanc cœur » ? Pourquoi donner des graines de lin aux animaux d’élevage ?
La filière bleu blanc coeur
Section : Lins & chanvre
RECETTE : Œuf parfait à la mousseline de patates douces, espuma de pomme de terre au combawa et lard fumé
– Eloi Lebert, Responsable Secteurs – Bleu-Blanc-Coeur
– Jean Michel Croullebois, Producteur de lin
– Jean-Luc Buscaylet, Chef Cuisinier – EuroToques
Journaliste
Tom le jardinier
